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解答：

1、西兰花能不能隔夜吃，要看有没有变质。

2、食用：西兰花虽然是隔夜存放，但是如果采用合理的存放方式，比如用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，在低温环境下可以有效抑制细菌和真菌的繁殖，这样可以避免西兰花的污染，也可以很好的保存其中的营养成分。西兰花作为一种绿色蔬菜，富含纤维素、维生素、矿物质等。如果不是一夜之间就坏了，一般可以吃，补充身体所需的营养。

3、不能吃：西兰花如果隔夜存放不当，存放环境潮湿闷热，直接与空气接触，西兰花中的营养成分会被逐渐氧化，还容易被细菌和真菌污染，容易导致霉变、颜色变黄、产生恶臭。此时，它是不能食用的。如果不小心吃了，很容易引起肠胃不适，腹胀疼痛，腹泻等表现。严重者还可能诱发食物中毒，伴有头晕，甚至昏迷。需要及时去医院，按照医嘱洗胃治疗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 食物中毒 可不可以 低温环境